Am Freitagabend, den 10.02.2012, präsentierten die 22 Studierenden der Klasse 01FS der Hotelfachschule ihr Projekt „Moulin Rouge“ und verwandelten den Schul­campus in ein Varieté. Mit Fackeln, Rotlicht und einem Feuerspucker wurden die Gäste begrüßt. Es folgten Burlesque und Showtanz. Bereits seit Dezember arbeite­ten hierüfr vier Gruppen in den Bereichen Küche, Service, Dekora­tion/Marketing und Unterhaltung/Programm.

Die Sinne der Besucher wurden bei dem außergewöhnlichen 8-Gänge-Menü auf die Probe gestellt. So gab es beispielsweise eine rote Kartoffel- und eine weiße Toma­tensuppe. Ein weiteres Highlight des Menüs war die Currywurst mit Pommes. Hierbei wurden insgesamt 420 in Schokolade getauchte Bananenstückchen auf einem Spie­gel von Erdbeersoße und in Pommes Frites geformte Maispuffer serviert. Es folgte Sushi aus Kassler. Eine atemberaubende Gesangseinlage von Sabine Heil war der krönende Abschluss.

Ebenso wie Projektlehrer Stefan Keßler und Abteilungsleiterin der Gerlinde Falkowski konnten die rund 70 Gäste einen tollen Abend genießen.