Erneut zeigte sich die Hotelfachschule Fulda von Ihrer besten Seite.

Die Studierenden des 2. Semesters luden am 1. Juni zu einer großartigen Eventveranstaltung in das Restaurant der Eduard–Stieler–Schule nach Fulda ein.

Auf dem Programm der der von dem Studierenden eigenständig gewählten Präsentation stand das Thema:

"Seafood - Da ist mehr drin"

Ein Showbuffet mit Live Cooking Demonstration ließ auf eine informative sowie kulinarische Reise durch die Unterwasserwelt schließen.

Mit Austern, Jakobsmuscheln, Hummer, Thunfisch oder Seeteufel wurden nicht nur die Gaumenfreuden angeregt, sondern auch das Wissen der Gäste bereichert.

Die Weinauswahl war nicht weniger gering. Große Weine der ganzen Welt und Sekt sowie die Champagner wurden kredenzt. Die Weinauswahl harmonierte perfekt mit den dargebrachten Speisen und überzeugte durch Prägnanz auf den Geschmacksnerven. Durch Die sehr gute Zusammenarbeit aller beteiligten Studierenden in ihren Teams war an dem gelungen kulinarischen Erlebnisabend sicher nicht unbeteiligt.

Die Gäste des Abends waren mehr als begeistert und plädierten für eine Wiederholung des Projekts Der Fachlehrer, Horst Lucht, und die Abteilungsleiterin der Hotelfachschule, Gerlinde Falkowski, ließen in Ihren Ansprachen keinen Zweifel an der Professionalität und dem fachlichen Können der Studierenden.

Durch den Abend führte der Studierende Florian Gärtner, der mit Fachkompetenz und besonderer Kenntnis die einzelnen Gerichte sowie die Weine erläuterte.

Der „Schwarze Brigade“ stand unter der fachlichen Leitung von Clemens Feuerbach.

In der Küche führte Christoph Holzapfel seine „Weiße Brigade“ an.

Die Studierenden bedankten sich bei ihrem Fachlehrer für die Betreuung und besonders bei den Sponsoren aus der heimischen/ hessischen Wirtschaft für die großzügige Unterstützung diese Veranstaltung.

• Deutsche See Kassel
• Frischeparadies Edelfisch Frankfurt
• Handelsagentur Reinhold Hohmann, Eichenzell
• Firma Rhönsprudel
• Wäscherei Diener
• Firma Frucht Hartmann Fulda

 

Folgende Studierende organisierten das Projekt: